Sfarinato Ros Lombardia '23 - 1000 g

Ingredienti:

proteina di frumento vitalizzato, fibra di frumento, fibra di inulina, amido di frumento, OGM-Free. Allergeni evidenziati in grassetto.

Consigli d’uso:

Conservare in luogo fresco e asciutto.

Sfarinato di nostra produzione utilizzabile sia con la dieta low carb che con la dieta chetogenica per realizzare prodotti lievitati come pane, grissini o pizza; è uno sfarinato con una forza paragonabile alla farina Manitoba.

Per abbinare il nostro Sfarinato Lombardia con altri alimenti, vi consigliamo di visionare la nostra lista degli alimenti consentiti.

Caratteristiche del prodotto:

Lo sfarinato Ros Lombardia contiene:

Fibra di inulina - è una fibra alimentare solubile estratta da piante come la cicoria. Ha un sapore leggermente dolce, ma è a basso contenuto calorico. Agisce come prebiotico, stimolando la crescita di batteri benefici nell'intestino, migliorando la digestione e la salute dell'intestino.

Amido resistente - è una forma di amido che sfugge alla digestione nell'intestino tenue e raggiunge l'intestino crasso intatto. Funge da fibra prebiotica, stimolando la crescita di batteri benefici e promuovendo la salute intestinale. Ha diversi benefici per la salute, tra cui promuovere la sensazione di sazietà, stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue e favorire la salute del colon. Per ulteriori informazioni consultate questo articolo.

La farina è un ingrediente di base in molte preparazioni culinarie, ma tradizionalmente, le farine ricche di glutine e amido non sono consigliate per coloro che seguono una dieta chetogenica, poiché possono portare a un aumento dei livelli di zucchero nel sangue. Tuttavia, recentemente, l'industria alimentare ha visto l'emergere di un prodotto innovativo: la "farina low carb - keto". Questa farina speciale è formulata per adattarsi alla dieta low carb e chetogenica, consentendo ai seguaci di queste tendenze alimentari di godere di una vasta gamma di ricette senza doversi preoccupare dei picchi glicemici.

Gli ingredienti chiave della farina keto

Glutine: Il glutine è una proteina presente nel grano e in molti cereali. Mentre è noto per essere evitato da coloro che soffrono di celiachia o sensibilità al glutine, è un ingrediente importante nella farina keto. Ciò perché il glutine conferisce elasticità e struttura agli impasti, consentendo di ottenere risultati simili a quelli della farina tradizionale senza l'aggiunta di carboidrati ad alto indice glicemico.

Amido resistente: L'amido resistente è un tipo di carboidrato che sfugge alla digestione nell'intestino tenue, comportandosi più come una fibra insolubile. Questo significa che ha un impatto minore sui livelli di zucchero nel sangue, rendendolo adatto per le diete chetogeniche. Inoltre, l'amido resistente svolge un ruolo benefico nella salute intestinale, poiché può fungere da prebiotico, stimolando la crescita di batteri benefici nell'intestino.

Inulina: La inulina è un altro prebiotico che si trova in alcune piante, come il carciofo e le radici di cicoria. Simile all'amido resistente, la inulina è in grado di promuovere la crescita di batteri buoni nell'intestino, favorendo così la salute digestiva e il sistema immunitario.

Fibra di acacia: La fibra di acacia è un estratto della gomma di acacia, una sostanza naturale derivata dall'albero di acacia. Essa ha proprietà simili alla inulina e all'amido resistente, fornendo benefici prebiotici all'organismo.

I vantaggi della farina keto

La farina low carb - keto offre una serie di vantaggi per coloro che seguono una dieta chetogenica:

Controllo dei livelli di zucchero nel sangue: Grazie alla presenza di amido resistente e ingredienti a basso indice glicemico, la farina keto non causa picchi di zucchero nel sangue, aiutando a mantenere stabili i livelli di glucosio.

Supporto alla salute intestinale: La presenza di inulina e fibra di acacia favorisce la crescita di batteri benefici nell'intestino, promuovendo la salute del microbiota intestinale.

Flessibilità culinaria: La farina low carb permette di creare una vasta gamma di piatti, da pane e pizza a dolci e dessert, consentendo ai seguaci della dieta chetogenica di godere di una maggiore varietà di cibi.

Saziante: Grazie alla presenza di proteine e fibra, la farina keto può aiutare a creare piatti più sazianti, riducendo la sensazione di fame.