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Ingredienti:
2 fette di "Pancarrè Lombardia" (o quantità desiderata)
1 avocado maturo
1 limone (succo)
Sale e pepe nero macinato fresco
1 uovo
Olio d'oliva (per cuocere le uova)
Procedimento:
Preparazione dell'Avocado:
Tagliate l'avocado a metà, togliete il nocciolo e prelevate la polpa con un cucchiaio.
Mettete la polpa dell'avocado in una ciotola.
Aggiungete il succo di mezzo limone per dare un tocco di freschezza e per evitare che l'avocado si ossidi.
Schiacciate l'avocado con una forchetta fino a ottenere una consistenza cremosa.
Aggiungete una piccola quantità di sale e pepe nero macinato fresco a piacere. Mescolate bene.
Preparazione delle Uova:
Riscaldate una padella antiaderente a fuoco medio-basso e aggiungete un po' di olio d'oliva.
Una volta che l'olio è caldo, rompete con delicatezza un uovo nella padella, facendo attenzione a non rompere il tuorlo.
Coprite la padella con un coperchio e cuocete l'uovo fino a quando il tuorlo è cotto secondo le vostre preferenze (per un tuorlo morbido, ci vorranno circa 2-3 minuti).
Preparazione del Toast:
Tostate le fette di "Pancarrè Lombardia" nella tostapane o su una piastra calda fino a quando sono dorati e croccanti.
Una volta tostate, spalmate uniformemente una parte della crema di avocado su entrambe le fette di pane.
Montaggio del Toast:
Posizionate con delicatezza mezzo uovo cotto su una delle fette di pane con avocado.
Sovrapponete l'altra fetta di pane con avocado sopra quella con l'uovo.
Servizio:
Servite il vostro "Toast Avocado e Uova" subito, caldo e pronto da gustare.
Aggiungete un po' di pepe nero macinato fresco extra o altri condimenti a piacere.
Questo toast è un'esplosione di sapore e offre una combinazione di avocado cremoso e uova morbide su una base croccante di "Pancarrè Lombardia". È ideale per una colazione sana e ricca di proteine o per un pranzo leggero. Buon appetito!
Valori nutrizionali
Per finire ecco i valori nutrizionali medi di un toast avocado e uova chetogenico.
Come esempio, abbiamo preso in considerazione un toast da 100/150g.
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