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Ingredienti:
· 70g di Ros Uni Tagliatelle
· 200g di gamberi pelati e sgusciati
· 2 cucchiai di burro
· 3 spicchi d'aglio tritati
· Succo di mezzo limone
· Prezzemolo fresco tritato per guarnire
Preparazione:
Iniziamo preparando una salsa deliziosa che esalterà i sapori dei nostri gamberi. In una padella, fate sciogliere i 2 cucchiai di burro a fuoco medio-basso.
Mentre il burro si scioglie, tritate finemente i 3 spicchi d'aglio. L'aglio sarà il cuore di questa salsa e darà quel tocco aromatico irresistibile. Aggiungete l'aglio tritato al burro fuso e fate soffriggere delicatamente finché l'aglio non diventa leggermente dorato. Questo processo dovrebbe richiedere circa 1-2 minuti.
Una volta che l'aglio è dorato e profumato, aggiungete i gamberi pelati e sgusciati. Assicuratevi che la padella sia ben calda, in modo che i gamberi inizino a cuocere immediatamente.
Cuocete i gamberi fino a quando diventano rosa e opachi. Questo di solito richiede circa 3-4 minuti per lato, ma il tempo di cottura può variare in base alla grandezza dei gamberi. Assicuratevi che siano ben cotti ma non troppo, altrimenti diventeranno gommosi.
A questo punto, spremete il succo di mezzo limone sui gamberi. Il limone conferirà una freschezza e un equilibrio di acidità alla salsa, bilanciando la ricchezza del burro e l'aroma dell'aglio.
Una volta che i gamberi sono cotti e il succo di limone è stato aggiunto, assicuratevi che tutti gli ingredienti siano ben amalgamati e la salsa sia omogenea.
Servizio:
Prima di servire, guarnite il piatto con del prezzemolo fresco tritato. Il prezzemolo non solo aggiunge un tocco di colore, ma anche un sapore che si sposa perfettamente con il resto degli ingredienti.
Scolate le tagliatelle e posizionatele su una padella larga, versateci sopra un cucchiaio di acqua di cottura della pasta e il sugo; amalgamate il tutto a fuoco medio finché il condimento diventa più cremoso e saporito.
Valori nutrizionali:
Per finire ecco i valori nutrizionali medi di un piatto di tagliatelle con burro all'aglio e gamberi. Abbiamo ipotizzato un piatto con un peso complessivo di 250 grammi.
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