Tagliatelle con Burro all'Aglio e Gamberi
Un primo piatto elegante e semplicissimo da preparare, perfetto per una cena veloce ma d'effetto. Il burro all'aglio esalta i gamberi con un tocco di limone e il tutto viene avvolto nelle nostre tagliatelle low carb.
🥜 Ingredienti (per 1 porzione)
- Ros Uni Tagliatelle: 70 g
- Gamberi sgusciati: 200 g
- Burro: 2 cucchiai (circa 30 g)
- Aglio fresco: 3 spicchi (tritati finemente)
- Succo di limone: da 1/2 limone
- Prezzemolo fresco tritato: q.b. per guarnire
⚖️ Preparazione
🧉 1. Prepara la salsa al burro e aglio
- In una padella larga, sciogli i 2 cucchiai di burro a fuoco medio-basso.
- Aggiungi l'aglio tritato e soffriggi delicatamente per 1–2 minuti, finché leggermente dorato e profumato.
🦐 2. Cuoci i gamberi
- Alza leggermente la fiamma e aggiungi i gamberi nella padella.
- Cuoci per 3–4 minuti per lato, finché diventano rosa e opachi.
- Spremi il succo di mezzo limone direttamente in padella e mescola bene.
💧 3. Cuoci le tagliatelle
- Cuoci le Ros Uni Tagliatelle in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni.
- Scolale al dente, conservando un cucchiaio di acqua di cottura.
🌿 4. Manteca e completa
- Versa le tagliatelle nella padella con i gamberi e aggiungi l'acqua di cottura.
- Manteca tutto a fuoco medio per 1 minuto, finché il sugo si lega perfettamente alla pasta.
🍽 Servizio
- Impiatta subito e guarnisci con prezzemolo fresco tritato.
- Servi caldo, magari con una spolverata di pepe nero appena macinato.
📊 Valori nutrizionali medi (per porzione da 250 g ca.)
Valori stimati sulla base degli ingredienti. Per maggior precisione, fare riferimento alle etichette nutrizionali dei prodotti utilizzati.
⚠️ Suggerimento: se vuoi un tocco piccante, aggiungi un pizzico di peperoncino secco durante la cottura dell'aglio.