Hamburger Low Carb con Carne di Vitello e Funghi Porcini
Un panino gourmet e saziante, pensato per chi ama i sapori intensi ma vuole restare nel mondo low carb. Vitello, porcini, bacon e formaggio si fondono in una sinfonia di gusto avvolta in un panino proteico e leggero.
🥜 Ingredienti (per 1 panino da circa 260 g)
- Panino per hamburger low carb: 1
- Carne di vitello macinata: 80 g
- Funghi porcini freschi: 25 g (tritati finemente)
- Bacon croccante: 20 g
- Cipolla caramellata: 20 g
- Formaggio cheddar a fette: 25 g
- Zucchine grigliate: q.b.
- Foglie di lattuga: q.b.
- Sale e pepe: q.b.
⚖️ Preparazione
🥩 1. Prepara la carne
- Condisci la carne macinata con sale e pepe, poi forma un hamburger piatto da 80 g.
🍽 2. Cuoci l’hamburger
- In una padella calda con un filo d’olio, cuoci l’hamburger per 4–5 minuti per lato.
- Durante gli ultimi due minuti, adagia una fetta di cheddar sopra la carne e copri con coperchio per farlo fondere.
🌟 3. Prepara i topping
- Cipolla: affetta finemente e cuoci a fuoco medio-basso con un filo d’olio fino a doratura.
- Funghi porcini: rosolali in una padella con olio finché dorati.
- Zucchine: grigliale finché morbide e leggermente abbrustolite.
- Bacon: cuoci in padella fino a renderlo croccante, poi asciugalo su carta assorbente.
🥖 4. Assembla il panino
- Taglia il panino a metà e scaldalo leggermente.
- Adagia le foglie di lattuga sulla base.
- Posiziona l’hamburger con formaggio fuso.
- Aggiungi i funghi, la cipolla, le zucchine e infine il bacon croccante.
- Chiudi con la parte superiore del panino.
📊 Valori nutrizionali (per panino completo da 260 g ca.)
| Valore | Per 100 g | Panino completo (260 g) |
|---|---|---|
| Contenuto energetico | 794 kJ / 191 kcal | 2191 kJ / 526 kcal |
| Grassi di cui acidi grassi saturi |
11,73 g 4,57 g |
32,38 g 12,60 g |
| Carboidrati di cui zuccheri |
3,35 g 1,54 g |
9,25 g 1,54 g |
| Fibre | 12,39 g | 34,19 g |
| Proteine | 12,72 g | 35,12 g |
| Sale | 1,29 g | 3,55 g |
I valori sono calcolati su ingredienti standard e possono variare leggermente in base alla composizione finale del panino.
📅 Nota: Questo panino dimostra che anche un piatto "importante" e gourmet può essere compatibile con uno stile di vita low carb. Ideale da gustare senza sensi di rinuncia!