Fusilli Low Carb alla Mediterranea

13 marzo 2025

Ingredienti:

Procedimento:

1. Cuocere i fusilli:

Porta a ebollizione una pentola di acqua leggermente salata.

Aggiungi i fusilli low carb e cuoci secondo le istruzioni sulla confezione, solitamente ci vogliono circa 18 minuti.

Scolali bene e mettili da parte.

2. Preparare gli ingredienti freschi:

Mentre la pasta cuoce, lava i pomodorini sotto l'acqua corrente e asciugali con un panno.

Taglia i pomodorini a metà o in quarti, a seconda della loro grandezza e delle tue preferenze.

Snocciola e taglia le olive nere a rondelle.

Taglia la feta a cubetti di circa 1 cm.

Lava le foglie di basilico e asciugale delicatamente. Puoi lasciarle intere o tagliarle a striscioline.

3. Assemblare l'insalata:

In una grande ciotola, versa i fusilli scolati.

Aggiungi i pomodorini tagliati, le olive nere a rondelle e i cubetti di feta.

Aggiungi le foglie di basilico fresco.

4. Condire:

Versa l'olio extra vergine di oliva sui fusilli e gli altri ingredienti.

Aggiungi un pizzico di sale e pepe nero a piacere.

Mescola delicatamente il tutto con un cucchiaio grande, facendo attenzione a non rompere troppo i cubetti di feta.

5. Servire:

Trasferisci l'insalata di fusilli in un piatto da portata o servi direttamente dalla ciotola.

Puoi aggiungere qualche foglia di basilico fresco come guarnizione per un tocco finale.

6. Gusta la tua creazione:

Servi immediatamente o, se preferisci, lasciala riposare in frigorifero per una mezz'ora per far amalgamare meglio i sapori.

Valori nutrizionali:

Per finire ecco i valori nutrizionali medi di un piatto di fusilli alla mediterranea.

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